گزارش تدبیر خبر از نمايندگان مجلس و مردم نشان مي‌دهد كه پيش‌بيني‌ها از بهبود وضعيت نان تحقق نيافته است. با واقعي‌شدن قيمت نان انتظار مي‌رفت حداقل كيفيت نان بهبود پيدا كند و رضايت شهروندان جلب شود اما امروز نه‌تنها شاهد اين اتفاقات نيستيم بلكه هر روز نانوايان مشتري بيشتري را از دست مي‌دهند و معتقدند چانه نان هر روز كوچك‌تر مي‌شود. علاوه‌بر اين براي مردم اين پرسش به وجود آمده است كه آيا بالاخره كيفيت نان ارتقا پيدا خواهد كرد يا همچنان بايد منتظر تحقق وعده‌هاي مسوولان باشند و نان بي‌كيفيت در سفره‌هاي خود بگذارند.
نانواياني كه هر روز مشتريان خود را از دست مي‌دهند
سيدناصر موسوي‌لارگاني منشي اول كميسيون اقتصادي در گفت‌وگو با تدبیر خبر با اشاره به وضعيت نامطلوب كيفيت نان در حال حاضر گفت: برخي از نانوايي‌هايي كه قصد داشتند به حرفه و فعاليت خود ادامه دهند، بعد از هدفمندي يارانه‌ها سعي كردند با ارتقاي كيفيت نان، مشتريان بيشتري جذب كنند اما اين مساله تنها در اوايل اجراي طرح صورت گرفت و هم‌اكنون در اكثر استان‌ها ازجمله شهرستان اردبيل بيشتر نانوايي‌ها به دليل كيفيت نامرغوب مشتريان خود را از دست داده‌اند. وي افزود: دولت وعده داده بود با آزادسازي قيمت نان و حذف يارانه، كيفيت نان را ارتقا دهد اما متاسفانه نه‌تنها اين اتفاق رخ نداد بلكه هر روز شاهد كوچك‌ترشدن چانه نان هستيم.
وي علت كوچك‌شدن چانه نان را جلوگيري از درآمدهاي كلان سودجويان عنوان كرد و گفت: برخي از نانوايان با قيمت‌هاي كلاني آرد را به فروش مي‌رساندند و از اين طريق درآمدهاي فراواني را به‌دست مي‌آوردند اما با اجراي طرح هدفمندكردن يارانه‌ها دست اين افراد از اين سودجويي‌ها كوتاه شده است براي همين هم چانه نان را كوچك و سعي مي‌كنند از اين طريق استفاده بيشتري داشته باشند.
وي تصريح كرد: با توجه به اين مساله ضرورت دارد بازرسي‌هاي دولت از نانوايي‌ها بيشتر شود تا شاهد بهبود در كيفيت نان باشيم. البته ناگفته نماند كه برخي از نانوايان پايين‌بودن كيفيت آرد را علت نامرغوبي نان بيان مي‌كنند و برخي نيز اين مسائل را نوعي ترفند براي دستيابي به اهداف و مقاصد خود مي‌دانند.
وي علت ديگر كيفيت نامطلوب نان را عدم نظارت بازرسان بيان كرد و گفت: با آزادشدن قيمت آرد، نظارت به نانوايي‌ها كمتر و اين مساله باعث شد تا امروز شاهد اين اتفاقات در بخش نان باشيم. وي گفت: بايد با نانوايان متخلف برخورد شود در غير اين صورت همچنان شاهد وضعيت نامطلوب در بخش نان خواهيم بود. وي با بيان اينكه مصرف نان نسبت به گذشته كاهش يافته است، تصريح كرد: در گذشته به دليل كاهش قيمت نان و آرد، شاهد افزايش مصرف نان بوديم و نان دورريز زيادي داشت تا جايي كه به مصرف گاوداري‌ها مي‌رسيد اما بعد از اجراي طرح يارانه‌ها تا حدودي مصرف كاهش يافته است. علاوه‌بر اين امروز شاهد كاهش قاچاق آرد به كشورهاي همسايه و حاشيه‌نشين خليج‌فارس و درياي خزر هستيم. وي درخصوص افزايش قيمت نان تا پايان سال نيز گفت: طبق وعده‌هاي مسوولان صنعت و معدن و تجارت امسال قيمت نان ديگر افزايش نخواهد يافت اما اين مساله بستگي به تحقق قول‌هاي مسوولان دارد.
كيفيت نان هنوز
بهبود پيدا نكرده است
پس از اجراي قانون هدفمندي يارانه نان مسوولان وعده داده بودند كيفيت نان بهبود پيدا خواهد كرد اما با گذشت حدود 9 ماه از اجراي اين طرح همچنان شاهد بي‌كيفيتي نان در بيشتر نانوايي‌هاي كشور هستيم. حتي مسوولان با تدوين نقشه راه سعي داشتند كيفيت نان را ارتقا دهند اما تا به امروز اتفاق خاصي در اين خصوص نيفتاده است. علاوه‌بر اين بعد از اجراي اين طرح شاهد تعطيلي نانوايي‌هاي متخلف هستيم اما گزارش‌ها حاكي از عدم تعطيلي نانوايي‌هاي متخلف است.
عزيز اكبريان نماينده مردم كرج و اشتهارد ازجمله كساني است كه از كيفيت بد نان انتقاد كرده و معتقد است كيفيت نان در اين استان بهبود پيدا نكرده است. وي اضافه مي‌كند: در سراسر كشور از كيفيت خوب نان پس از اجراي قانون هدفمندي يارانه‌ها مي‌گويند، ولي اين مساله در استان البرز محقق نشده است و هر روز شاهد كيفيت نامطوب نان هستيم.
وي افزود: كيفيت نان تنها در اوايل طرح هدفمندي يارانه‌ها مطلوب بود اما در حال حاضر شهروندان از كيفيت نان در اين استان رضايت ندارند. وي با اظهار بي‌اطلاعي از دلايل كيفيت نامطلوب نان در اين استان گفت: با اينكه قول‌هايي براي ارتقاي كيفيت نان در اين استان داده شده است اما تاكنون اين قول‌ها محقق نشده است. وي تصريح كرد: در حال حاضر مردم تنها شاهد افزايش قيمت نان هستند در حالي كه هنوز خبري از بهبود كيفيت نان نيست. حال ضرورت دارد مسوولان امر براي ارتقاي كيفيت نان بيش از پيش تلاش كنند.
نارضايتي مردم از كيفيت نامناسب نان
علاوه‌بر نمايندگان مجلس، مردم نيز از وضعيت نامطلوب نان بسيار گله‌مندند و معتقدند كه هر روز كيفيت نان بدتر مي‌شود. آنها همچنين در گفت‌وگو با تدبیر خبر عنوان مي‌كنند كه چانه نان نيز هر روز كوچك‌تر مي‌شود اين در حالي است كه قيمت نان نيز افزايش پيدا كرده است.
شهروندان با بيان اينكه كيفيت نان تنها در ابتداي طرح هدفمندكردن يارانه‌ها مطلوب بود اما در حال حاضر كيفيت نان نامرغوب شده است، بيان مي‌كنند: انتظار مي‌رفت با افزايش قيمت نان شاهد بهبود در كيفيت نان باشيم اما متاسفانه وعده مسوولان در اين خصوص محقق نشده است.
برخي ديگر از شهروندان معتقد بودند ضرورت دارد راهكار مناسبي براي ارتقاي كيفيت نان صورت گيرد در غير اين صورت ترجيح مي‌دهيم از مصرف نان خودداري كنيم.
وقتي نانواها قانون را دور مي‌زنند
هديه سرابي: «كيفيت نان بهبود پيدا مي‌كند؛ نانوايي‌هاي متخلف تعطيل خواهند شد؛ هدف ما حمايت از مصرف‌كنندگان است؛ رقابت نانوايان بيشتر خواهد شد» اينها همگي جملاتي بود كه مسوولان 9 ماه پيش در زمان اجراي طرح هدفمندي يارانه‌ها وعده داده بودند تا ديگر شاهد نان‌هاي بي‌كيفيت نباشيم. همه تحليلگران اقتصادي هم اعتقاد داشتند كه با اصلاح قيمت نان، كيفيت نان بهبود يافته و مردم هم روش مصرف خود را اصلاح خواهند كرد. قيمت نان اصلاح شد، اما برخلاف پيش‌بيني‌ها به دليل ضعف نظارت بر عملكرد نانواها، كيفيت نان‌هاي پخت‌شده به قدري تنزل پيدا كرد كه باز هم روند دورريزي نان‌ها ادامه يافت و سرمايه ملي به هدر رفت، اما اين بار به جاي خزانه دولت از جيب مردم.